智慧改变中国，智慧创造创新未来伴随着智能制造水平的不断提高，中国乳业取得了快速发展，全球乳业的未来在中国是大势所趋以伊利集团为代表的中国乳企正闪耀在世界舞台上，引领中国乳业走向巅峰

最近几年来，中国乳业智能化水平不断提升，国家奶业振兴成效显著，奶业迎来高质量发展的开端作为行业龙头，伊利主动肩负起重大使命，建设了一批乳业集群项目，为行业加速发展提供了强劲动能伴随着伊利现代智慧健康谷项目加快建设，一批重大项目同步落地，为中国乳业智慧升级再添动力

最近几天，由中央广播电视总台和工业和信息化部联合打造的大型综合媒体报道《智造中国》来到地处北纬40°黄金奶源带的内蒙古自治区，走进全球五大乳企，亚洲最大乳企伊利集团，探访一盒牛奶的智造之旅，充分展示了当今中国乳业的最高智造水平。

好奶牛产好牛奶来工厂之前，原奶生产是什么情况带着这个问题，《智造中国》记者首站走访了位于伊犁现代智慧养生谷的敕勒川智慧生态牧场

在这里，一头牛每天的口粮是精确匹配的，以确保营养均衡作为现代牧场，一头牛从出生就建立了数据档案，每头牛都有一个黄色的耳标，相当于它的身份证它可以实时监测奶牛的健康状况，如喂食时间，活动量甚至呼吸频率等这些信息汇集到大数据分析平台后，系统可以很容易地对奶牛进行高，中，低产分类

顺着《中国制造》的镜头，观众看到了自动挤奶新鲜的原奶通过管道输送到运奶车上，坐车到工厂大概需要15分钟检测合格后进入加工环节，流程一目了然

作为支持伊犁现代智慧健康谷建设的牧场，敕勒川智慧生态牧场总用地面积约11250亩，其中牧场核心建筑面积1600亩是全球技术装备领先，智能化一流的绿色低碳生态观光牧场同时，牧场配套种植养殖用地10000多亩，实现了种草，养牛，卖奶的生态循环发展牧场引入全球领先的智能无人挤奶系统，自动饲喂系统，机器人清粪环保系统，代表了目前全球奶牛养殖业的领先水平

每次眨眼就有4包奶！

牧场的原奶去了哪里《智能制造中国》记者来到伊利现代智慧健康谷液态奶智能制造全球标杆基地，感受瞬间消毒，秒速灌装带来的智能制造助力品质升级

液态奶全球智造标杆基地是伊利依托工业互联网，5G，BIM等技术打造的世界级数字化工厂作为产能领先，自动化水平先进，技术装备一流，零碳绿色，5A级沉浸体验的全球智能制造标杆项目，总投资50亿元，占地约950亩，总建筑面积约20万平方米完全实现时，可带动产业链上下游5万人就业

这个工厂占地约950亩，相当于89个足球场大小记者看到16个机器人同时工作，从原奶到入库，十几道工序，全部实现了无人操作《让中国变得聪明》的记者这样描述

记者的第一站是预处理车间，整个现场没有一滴牛奶在这些纵横交错的管道中，成千上万个数字传感器密集分布在管壁上，自动控制液态奶的方向数字均质机负责打碎牛奶中大分子的脂肪，更有利于人体吸收之后经过137摄氏度的超高温杀菌，整个过程只需要4秒钟，然后进入灌装环节

这是世界上最快的纸袋灌装生产线，每小时可以灌装4万袋牛奶这个速度意味着，每一眨眼的时间，就有超过4.4袋的牛奶被灌满了这个速度让记者们大吃一惊

灌装后，我们将来到包装车间在这里，一个程序是在牛奶盒上粘贴吸管这样一个看似简单的程序，其实也充满了智能元素一台机器使用视频捕捉技术，一旦发现缺失或不合格的产品就会被剔除掉，落入下面的网兜里贴有吸管的产品会有八种装箱方式，每个生产环节的质量都可以通过激光打码追溯机械臂中的电子眼根据产品材质，规格的不同自动选择码垛程序，装车，装箱，码垛，入库一气呵成原料奶到达成品最多只需要2个小时

智能制造不仅提高了速度和效率，也让餐桌上的牛奶更加营养安全，为中国乳业的发展注入了更多活力《让中国聪明起来》的记者这样评价

当100吨遇上微克奶粉，智慧大有作为。

在乳制品的规模化生产中，婴幼儿配方奶粉的生产难度是最高的，因为它需要将数吨原料与数十种以克计的营养元素进行精确匹配智能制造工厂一罐奶粉是怎么生产出来的智能生产线给奶粉生产带来哪些变化《智慧中国》记者来到伊利现代智慧健康谷智能奶粉全球标杆基地

奶粉智能化全球标杆基地是产能领先，技术一流，智能化先进的高端婴幼儿配方奶粉生产基地项目总投资30亿元，占地521亩，规划年产能6万吨在这个今年7月刚刚投产的生产基地里，工人们在洁净的工作环境中不紧不慢地忙碌着AGV小车来回穿梭，机械臂精确抓取并自动切袋，奶粉加工所需的所有原料都在这些密集复杂的管道中自动传输

内蒙古金泽伊利乳业有限公司总经理胡萌告诉记者，20多年前，他的第一份工作是喂奶粉以前每批生产都要人工反复称重计算，然后用报表记录核对算一次花了2到3个小时现在，通过自动在线计量技术和真空搅拌机，不仅可以将每罐奶粉的营养配比精确到微克，而且整个搅拌时间可以缩短到现在的20分钟

如今，从液态奶的预处理，精准投料，到喷雾干燥，灌装包装，近十道工序都可以在一条封闭的自动化生产线上完成工人只需要看着中控室的五个大屏幕，就能智能管理工厂的每一条生产线和设备

智能科技也为奶粉质量保驾护航在创新实验室中，干燥塔模拟器还原了液态奶通过高温喷枪变成固体粉末的过程质检员要对奶粉进行显微检验，包括其营养成分，微生物指标，形状，气味，颜色，溶解性等

为了进一步加强质量控制，在灌装前，所有奶粉都将通过近红外检测设备检测其脂肪含量，蛋白质含量，碳水化合物等数据如果在罐中发现超过0.5毫米的金属和超过1.0毫米的其他杂质，x光机将自动将其从生产线中移除当这些数据最终上传到数字化质量检验检测系统并存储在数据库中时，每罐奶粉都有了自己的身份档案，可以随时调取，满足不同阶段产品质量的可追溯性《让中国变得聪明》的记者这样描述

从一草一木到一杯牛奶，绿色，高端，智能将是中国乳业生态未来的发展目标在《智能制造发展十四五规划》的指引下，伊利加快数字化转型和智能化升级，大力推进伊利现代智慧健康谷建设，为行业智能制造升级树立了光辉标杆通过产业驱动全链条发展，数字化赋能智慧城市，绿色引领生产城市的融合，伊利现代智慧健康谷创造了世界之最，凝聚了世界顶级资源，正在成为享誉全球的乳业硅谷，全面引领中国乳业高质量发展，迈向世界乳业巅峰

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