天津人吃鱼讲究一平二鲢三蛇头据说只有三斤重的鞋底可以升级因为稀有，所以珍贵伴随着天津水产养殖业的发展，3公斤重的比目鱼不再稀缺即使不太远，开车去滨海新区的养殖场也能买到活比目鱼

索伦可以说是天津当地的标准美食虽然鞋底不是渤海湾独有的，但渤海湾的半滑舌鳎肉质最鲜美由于天津河口附近温度较高，海水盐度较高，适合单独养殖公脚掌小，母脚掌肥香3斤以上的鞋底还是贵，每斤的价格比120元的还高

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