8月27日，火锅餐饮企业海底捞发布了2024上半年业绩报告。数据显示，截至2024年6月30日，海底捞实现营业收入214.91亿元，同比增长13.8%；核心经营利润达27.99亿元，较去年同期增长13.0%，收入与核心经营利润均创历史新高。

营收与核心经营利润双增的同时，海底捞翻台率也实现了新的突破。半年报显示，海底捞大中华区上半年所有餐厅接待顾客总数超过2亿人次，翻台率达4.2次/天。海底捞表示，业绩的稳步增长得益于门店服务质量以及经营效率，围绕“顾客满意度”和“员工努力度”开展各项工作，优化提升门店管理。

上半年，海底捞通过推行多管店模式，鼓励员工多劳多得；引入加盟模式，实现门店数量的稳步增长和进入下沉市场，多举措并行，助力企业实现高质量发展。

海底捞在半年报中称，未来将持续精细化管理，探索多元化的经营策略，不断丰富业务形态，为顾客提供更优质的餐饮服务。

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