截至6月28日收盘，海底捞（HK:06862）股价报收17.72港元，盘中最低点17.00港元，最高点17.78港元。港股普涨，恒生指数报收19712.05。

海底捞质量安全管理中心总监郭双喜在采访中表示，海底捞近几年一直在着手推进上游供应链低碳减排，减少资源浪费。以海底捞现在热门产品牛蛙为例，海底捞与供应商、农业大学专家一同探索缩短加工过程，由速冻两次改成一次，降低50%的能耗损失。同时，海底捞对牛蛙养殖过程中的废水做一些生物降解处理，对周边农户进行灌溉使用，减少水资源浪费。

据了解，海底捞成立于1994年，历经二十多年的发展，已经成长为国际知名的餐饮企业，2018年9月26日于香港联交所挂牌上市。多年来历经市场和顾客的检验，海底捞已经成功地打造出信誉度高，融汇各地火锅特色于一体的优质火锅品牌。

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