国家统计局8月15日发布最新数据显示，2023年7月，全国餐饮收入4277亿元，同比增长15.8%。其中，限额以上单位餐饮收入1116亿元，同比增长10.9%。2023年1-7月，全国餐饮收入28606亿元，同比增长20.5%；限额以上单位餐饮收入7365亿元，同比增长21.4%。

中国烹饪协会分析，7月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别较上年同期上涨17.3%、12.1%。1-7月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别比上年同期上升27.3个、28.2个百分点。

中国烹饪协会指出，在促消费政策助力及暑期旅游餐饮需求的带动下，餐饮业持续释放潜力，老字号餐饮企业及品牌连锁餐饮门店更是出现排长队等位就餐的景象，为拉动内需、保障供应做出积极贡献。

另外，为了确保餐饮企业做好受灾物品处理及灾后生产经营场所消毒消杀工作，更好地落实主体责任，排除安全隐患。中国烹饪协会于8月14日联合有关机构发布《餐饮企业洪涝灾后复工指南》，从人员管理、场所管理、清洁消毒、用水安全以及受损食物处理、原料采购存储等多个环节进行指导，提示受灾地区餐饮企业在灾后复工复产工作中，注意做好环境消杀、设备安全检查、有害生物防控等工作。

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