夏至至秋初，饿了么推出的猜答案免费活动，让京菜品牌小雕梨汤的市场总监刘政不仅感受到了订单的增加，更大的变化是新客户的增加和复购率的提高很多老客户把消费频率从一周一次提高到一周两次

据北京茶叶品牌良品线上运营经理邢介绍，从饿了么推出的免费猜答案，到北京餐饮券的发放，再到最近七夕，立秋的秋季第一杯奶茶，北京的餐饮消费明显升温，呈现出持续向上的加速度。

数据显示，作为饿了么暑期行动的主要活动之一，猜答案免费于6月21日上线截至8月10日，北京地区21.5万用户免费，其中仅8月2日一天就有5.7万用户免费在活动的带动下，部分商家的订单增长了20%到40%在业内人士看来，这将有效释放消费潜力同时，在平台与餐饮企业的深度合作中，帮助餐饮企业培育品牌市场，创新活动玩法，探索更好触达消费者需求的新途径

在线外卖平台开辟业务增长点

今年6月，饿了么宣布上线猜答案免单活动，通过猜答案获得免单机会的游戏，成为吸引消费，成功引流的有力方式。

刁丽汤锅是一家京菜连锁餐厅今年北京疫情期间，餐厅食品暂停供应增加外卖业务成为店铺维持运营的新探索我们的品牌已经创立了15年，我们必须想办法让商店继续运营5月平台上线后，平台在流量，补贴，曝光等方面提供了支持，尤其是骑手配送服务，使得外卖产品能够按时，完好地送达客户手中，提高了客户满意度

对于如何让食物重回正轨，小雕梨汤也做了很多有效的尝试和探索从实现产品零售，成立小程序商城，搭建私域平台，尝试直播等，我们花了两个月的时间完成了可能需要一年的工作刘政说，R&D团队研发适合外送的菜品，同时中央厨房统一制作标准餐，采用真空包装，保证菜品的新鲜和美味比如我们在大厅吃的肉龙，会在电商渠道调整产品规格，尝试各种方式保持口感好除了真空包装的菜肴，小雕梨汤还推出了小雕梨汤饮料，新鲜烹制的菜肴等，包括脆皮鸡，清炖带鱼，笋干豆豉扣肉等，已经成为大众化的产品

同时，小雕梨汤开通了直播推广产品我们很多店小二都成长为成熟的主播了订单量大的时候，还是有很多服务员体验骑手的工作，成为通才，为餐饮的复苏做贡献刘政说

对于小雕梨汤来说，实现产品零售，搭建私域平台，直播，是一种新的尝试在这个过程中，外卖平台通过数据分析，补贴，引流等支持，给餐饮企业带来更多的机会和温度谈及对未来与饿了么合作的期待，刘征表示，目前来看，好味道和折扣已经不是吸引年轻人的主要卖点平台和餐饮企业也需要在创新上实现突破，包括更多的公益性，普及性，全民趋势和更有趣的主题活动只有创新，增加体验感，才能更吸引消费者

激发创新游戏来吸引更多客户

免费猜答案上线后的一天下午，京茶品牌良品线上运营经理邢突然发现，某店铺此时的线上订单数据与日常数据有明显差异这期间这家店的订单一般都是30到50单，当天有100多单，而且是实打实收的我们有点惊讶看了网友的留言才知道是‘猜答案免费’活动拉动消费的结果兴说道

在她看来，这不仅是线上订单数量的爆炸，更是北京餐饮消费回潮的印证我们的饮料品类也实现了30%左右的增长

在餐饮企业的创新过程中，饿了么平台的数据支持为其运营决策提供了重要参考饿了么业务经理会定期审核我们的活动数据，然后共同规划下一个周期的活动计划兴千千表示，该公司的R&D团队将利用这些数据分析消费者的偏好，同时结合时令水果推出新品比如5月份西瓜上市的时候，我们推出了宏宇椰子南店等京味西瓜饮品，针对民宿期间家庭购买率的提高，推出了水果桶等大容量，多人套餐，丰富消费需求此外，茶太良品在5月底成立了线上官方直播工作室，也达到了引流效果

目前，北京的餐饮热正在兴起6月21日饿了么推出猜答案免费活动后不久，北京餐饮券陆续发放兴明显感受到了消费热情的燃烧，这是由最近在七夕和秋季开始的秋季第一杯奶茶所带动的短短两个月，茶太良品订单量较6月初增长40%，新增客流占比大幅提升，由之前的55%提升至65%

我很期待‘猜答案免费’这个新游戏到时候我们会提前准备，更深入的参与其中比如和平台深度合作，提前准备好联合活动的相关资料，增加更多新颖的游戏，共同推广另外，可以和饿了么合作推出一些产品，实现双向互动兴说道

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