活珠子是生活中常见的食物它们味道好，营养价值高适量食用对你的健康有好处很多人会吃活珠子活珠子一般都是煮熟了吃，吃起来会更卫生健康平时不能生吃，会容易感染细菌和寄生虫

煮了它。

珠子不能生吃它们可能含有微生物和致病菌，不需要高温处理摄入后，他们的胃肠健康可能会受到影响它们只有完全煮熟后才能食用

活珠是指未完全孵化成鸡的死胎通常，鸡蛋有鸡爪，鸡翅和鸡头标记在未煮熟的孵化过程中，它们可能含有微生物或致病物质，如细菌或寄生虫摄入后可能影响胃肠功能，引起腹泻，腹痛，呕吐等胃肠道症状如果肠道寄生虫滋生，还会引起严重的腹泻，头晕，发热等后果它不能生吃另外，活珠里有一些鸡体组织，生吃会有异物感，口感较差，不如煮熟的好吃

一般来说，活珠子在食用前要彻底煮熟它们含有大量的蛋白质，矿物质和维生素煮后味道更好适量摄入有利于营养补充平时保持清淡健康的饮食，避免过多摄入油腻的油炸，烧烤类食物，因为这些食物含有大量的脂肪和胆固醇，不利于肠胃和心血管健康

吃活珠子有什么好处。

活珠子很有营养具有美容，保健，补血的功能与鸡蛋相比，活珠含有人体所需的8种氨基酸和婴儿所需的2种氨基酸促进婴儿大脑发育的牛磺酸增加了近20倍，促进婴儿骨骼生长和预防老年性骨质疏松的钙增加了近6倍其他营养成分明显高于普通鸡蛋对人体有害的脂肪含量降到了50%以下，胆固醇只有原来的五分之一左右

吃活珠子一般能促进体内雌激素的分泌，补充体内蛋白质等营养物质，一定程度上保护骨骼，预防骨质疏松等疾病但是，如果在食用前不清洗活珠子，就容易导致食物中毒，并可能导致一些消化系统疾病活珠还能达到美容，皮肤再生，抗衰老的效果，还能有效补血，预防贫血等疾病

建议:最好的活珠子是11—12天的为了防止鸡蛋开裂，失去鲜美的汁液，需要用冷水小火慢煮，再和普通鸡蛋一起煮

如何吃活珠子

最好的活珠子是11—12天的为了防止鸡蛋开裂，失去鲜美的汁液，需要用冷水小火慢煮，然后才能像正常鸡蛋一样煮熟吃鸡蛋时，选择鸡蛋两端的大鸡蛋，打碎后轻轻吮吸鸡胚会和果汁一起进入口腔，不添加任何盐或其他调味品

活珠子的制作过程很简单健康的蛋只要孵化14—15天，这些蛋中就会含有健康的活胚胎，即所谓的活珠

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