广西崇左市江州区江州保安村被誉为酸菜之乡，腌制酸菜已有上百年历史最近几年来，村民们靠着发展江州酸菜产业，走上了致富的道路

一亩地可产大肉芥菜4000公斤，腌制酸菜后产值一万元左右，一年种植收获3次，一亩地年产值可达到3万元据保安村党总支相关负责人介绍，保安村曾是江州镇5个贫困村之一2016年起，保安村党总支将一批年富力强，敢于担当，善于创新的返乡青年致富创业带头人选进两委班子，村里成立起了公司和合作社，全力打造江州酸菜品牌经过多年努力，村民们实现了增收致富，村党总支也成功摘掉了软弱涣散村的帽子

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