再过20天就到春节了，不少民众也开始准备年货食材春节前通常是猪肉的消费旺季，今年的行情怎样来看记者在北京市场的探访

旺季不旺 供大于求全国猪肉价格连降5周

在北京一家品牌猪肉销售门店，工作人员告诉记者，近一个多月猪肉市场呈现旺季不旺，价格走低的特点。

北京某猪肉销售门店工作人员 李苗:这段时间销售比较平淡，价格有所下降，每斤下降一到两元。

李苗介绍说，按照往年规律，冬季包括元旦春节前后，都是腌腊，灌肠以及集中备货的猪肉消费旺季，但是在去年10月初，猪肉价格跌至近三年来的低点，引发居民提前腌腊，灌肠，以及食品企业的囤肉，这导致了旺季消费需求的分散和透支。

而北京新发地批发市场的负责人则表示，近一个多月，市场白条猪日均上市量同比去年增加幅度都在50%左右，这也是猪肉价格下降的主要原因。

北京新发地市场分析师 刘通:像去年12月初，新发地市场白条猪批发价是每公斤21元左右，现在每公斤19元左右，主要是毛猪的产能比较充足，所以白条猪的上市量也比较强。

不仅在北京，全国猪肉价格也连续走低，据农业农村部对全国500个集贸市场监测，2022年第一周全国猪肉价格每公斤27.71元，环比下降0.6%，同比下降47.7%，已经连续5周下降。

生猪存栏高屠宰量大春节期间猪肉供应充足

记者了解到，目前生猪存栏高企，屠宰量大伴随着节日将至，肉类食品公司也加大了投放，春节期间，猪肉供应充足

在位于北京昌平区的一家肉类食品公司，工人正在将白条猪装车运往北京各大批发市场和超市。开元证券发布研报分析指出，8月以来，受生猪出栏量增加，低效母猪淘汰，冻肉低价走货影响，市场猪肉供应量增加，但受限于消费低端低迷，生猪价格于8月转跌。

北京某肉类食品公司副总经理 孙铁新:目前我们每天向北京市场供应8000头左右，预计到腊月十五以后，每天将向北京市场供应10000头左右。综合来看，短期猪价反弹压力较大。

孙铁新介绍，春节期间猪肉供应充足，主要是很多养殖户赶在节前集中出栏。短期来看，受低迷行情影响，市场大猪出栏情绪受到抑制，形成一定积压；冻肉库存居高且与鲜肉价差拉大，也对鲜肉屠宰走货产生一定抑制。

数据显示，截至2021年3季度末，我国生猪存栏量超4.3亿头，同比增加18.2%，2021年11月末全国能繁母猪存栏量4296万头，超出正常保有量的4.8%，这些保障了未来猪肉的宽松供给。

农信互联生猪行业分析师 夏晨丰:春节期间，猪肉上市量将有所增加，去年11月份和12月份，全国规模猪场5月龄中大猪存栏量同比分别增长25.9%和27.5%，按2个月左右的育肥时间，对应春节前后的生猪上市量较大，猪肉整体供给宽松，肉价仍处在下行周期内。

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